التسجيل دعوة الأصدقاء التعليمـــات التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة
Amazing Slider


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-03-2018, 19:34   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
puma83
مسؤول عام
 
الصورة الرمزية puma83
 

 

 
إحصائية العضو









puma83 غير متواجد حالياً

 

 

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 1038
puma83 has much to be proud ofpuma83 has much to be proud ofpuma83 has much to be proud ofpuma83 has much to be proud ofpuma83 has much to be proud ofpuma83 has much to be proud ofpuma83 has much to be proud ofpuma83 has much to be proud of

 

افتراضي خبراء: طريقة تحضير الطعام في البيت قد تعجل بالوفاة!


نتمنى من الجميع عمل شير للموضوع على الفيس بوك من المستطيل التالى مساهمه منكم للارتقاء بالموقع

 للارتقاء بالموقع ساهم معنا فى نشر الموضوع على الفيس بوك من هنا

يشدد خبراء التغذية على الأهمية الصحية للأكل في البيت بدل الأكل في الخارج. لكن طريقة تحضير الطعام في البيت يمكن أن تحوله إلى سم قاتل. في هذا المقال تتعرف على السبب.




كشفت نتائج دراسة جديدة أن طريقة تحضير الطعام في البيت يمكن أن تهدد حياة الإنسان في حال لم يراع الكثير من الأمور مثل درجة الحرارة التي يطبخ فيها الطعام.
وعكس ما هو شائع بأنه كلما ارتفعت درجة حرارة الفرن أثناء الطبخ تموت كل أشكال البكتيريا في الطعام، يرى خبراء تغذية سكوتلنديون أن درجة الحرارة العالية أثناء الطبخ تتسبب في ظهور سموم في الطعام كما هو الحال أثناء القلي وإعداد الشواء، نقلاً عن الموقع الصحي الألماني "هايل براكسيس. نت".
ويضيف الباحثون من جامعة إدنبرة الاسكتلندية أن تحضير الطعام في درجات حرارة مرتفعة يتسبب على المدى البعيد في تقصير أمد الحياة.
وتُحدث درجة الحرارة المرتفعة أثناء الطهي تغييرات في التركيب الكيميائي للأغذية وظهور مواد كيميائية سامة تسد الشرايين وتزيد من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية.
ومن شأن هذه النظرية الجديدة أن تفسر سبب انتشار أمراض القلب بنسبة كبيرة في بعض الشعوب. ففي الكثير من المجتمعات يتم تحضير الأكل باستمرار تحت درجة حرارة مرتفعة سواء عن طريق الأفران الصناعية أو بالطرق التقليدية كالحطب.
وحسب الخبراء فهذه المخاطر تسجل بدرجة أكبر في دول جنوب آسيا بسبب عادات تحضير الطعام هناك. واستثنى الباحثون الصين التي لا يلجأ فيها السكان إلى الطهي في درجات حرارة مرتفعة، يضيف الموقع الصحي الألماني "هايل براكسيس نيت".

DW

 

 

   

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 20:34.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By SLIMON

جميع الحقوق محفوظة لدى السام سات التونسي